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除夕夜那天在公公家做了一道糖醋蝦球
個人覺得味道還蠻不錯的~
不過因為氣溫低 上桌沒多久已經有點冷掉
如果是熱騰騰的吃 一定會更好吃吧我想!
那天做菜做得有點趕 呈盤時有點隨便
結果擺在上面的都是洋蔥 重點的蝦子反而只能看到兩隻 ~
不過公公家的光線相當好 照片感覺很明亮~
材料: 1. 草蝦16隻(切背去泥 拌胡椒鹽+少許蛋白+太白粉醃一下)
2. 洋蔥, 紅椒, 黃椒各半顆, 切塊
調味料:糖醋醬汁: 蕃茄醬, 糖, 黑醋 以1:1:1 比例調勻 (不喜歡太甜可少放一點糖)
我隨便做:1. 草蝦裹太白粉炸熟 撈起備用
2. 先炒洋蔥至略透明 加入紅椒黃椒拌炒 再倒入糖醋醬煮一下
3. 加入炸好的蝦子 炒勻 呈盤
4. 放四小朵青花菜裝飾一下
我也不知道順序是不是這樣 反正大概就好 不用太專業啦!!
每次回台北 在家吃飯 即使我很飽 也一定都會吃兩碗飯以上
常常我媽或阿媽根本沒特別做什麼菜 只是平常吃的滷肉
或是隨便煎一煎的虱目魚或炒蛋而已
不知怎地 滋味就是特別好 是我一吃就能吃出來的屬於我家的口味
餐桌上的味道難道不是自然而然就能傳承的嗎? 我一直以為是耶
每次弄了個什麼 跟老公說:我們家從小就吃這個...
結果我自己一吃 呸! 我從小吃的哪是這個味兒啊!! 根本胡來!!
我不解自己爲什麼無法複製出相同的家常味
即使媽媽已經把該怎麼弄都告訴我了 做出來的味道還是不一樣
這點真的讓我十分無力...
突然想到幸好我家不是什麼祖傳N代的幾十年老食堂
不然傳承了幾十年的口味到我手上不就得倒店了!
每次回台北 在家吃飯 即使我很飽 也一定都會吃兩碗飯以上
常常我媽或阿媽根本沒特別做什麼菜 只是平常吃的滷肉
或是隨便煎一煎的虱目魚或炒蛋而已
不知怎地 滋味就是特別好 是我一吃就能吃出來的屬於我家的口味
餐桌上的味道難道不是自然而然就能傳承的嗎? 我一直以為是耶
每次弄了個什麼 跟老公說:我們家從小就吃這個...
結果我自己一吃 呸! 我從小吃的哪是這個味兒啊!! 根本胡來!!
我不解自己爲什麼無法複製出相同的家常味
即使媽媽已經把該怎麼弄都告訴我了 做出來的味道還是不一樣
這點真的讓我十分無力...
突然想到幸好我家不是什麼祖傳N代的幾十年老食堂
不然傳承了幾十年的口味到我手上不就得倒店了!
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