Wenny's

今天心血來潮地用我可愛的LC鍋做了港式口味的豆豉排骨煲仔飯

這應該是我第一次用電鍋以外的工具煮飯

做之前心裡怕怕的  很怕會失敗 煮出沒有熟的飯粒

甚至還做了如果不能吃  那就到外面解決晚餐的心理準備

要開鍋蓋的時候  一顆心實在忐忑啊!

鼓起勇氣打開鍋蓋 看到熟透的飯粒  總算是放心了!!!

重點是 這豉汁排骨煲仔飯 真的非常好吃唷!!

鹹度剛剛好 豉汁包覆著飯粒 實在非常美味!!

而且排骨的熟嫩度也剛剛好~ 總之就是一百分啦!!

(因為我覺得很棒 所以就不客氣的自己稱讚了!)

而且做法非常簡單!! (這都得感謝那本LC食譜!)

老公要我下次用家裡的砂鍋來試試!

 豉汁排骨煲仔飯(二~三人份)

材料: 薑, 蒜, 豆豉, 醬油, 白糖, 玉米粉, 橄欖油, 排骨, 米一杯半,青花菜 

做法: (與LC鍋食譜稍有不同)

1. 排骨以薑末, 蒜末, 豆豉, 醬油, 白糖各一茶匙+玉米粉&橄欖油少許醃半小時

2. 米+等份水入鍋煮熱(手可觸摸)後, 排上醃好的排骨蓋上鍋蓋, 以中火煮至鍋邊冒出蒸氣

3. 改以小火續煮十分鐘, 然後改以細火煮15分鐘讓飯收乾水分

    (下次我應該會少收5分鐘, 因為我們都不愛鍋巴)

4. 青花菜用水煮熟 飯煲好時排上即可上桌啦!! 

只要一鍋 就可以搞定飯+肉+菜~  真是非常的方便哪!!

我想以後我應該會常做煲仔飯來吃吧!!

嗯~要開始來蒐集並研究各種煲仔飯食譜了!!

希望熟悉煲仔飯之後  可以把樣子做得漂亮一點!!